Just eat well

Business lunch
FeinWERK BUSINESS LUNCH
TageWERK Monday, 26th September 2022-Small mixed salad bowl
until Friday, 30th September 2022or soup of the day
daily from 11.45am to 1.45pm-Main dish at choice
-Softdrink 0,2l
(Regular water, Apple soda water, Coca-Cola, Sprite, homemade lemonade )
per person 14,80 €
Main course IMain course II
Meat, poultry or fishVegetarian
MONDAYMONDAY
Beef pattiesPolenta Thalers
Thyme jus | Mashed potatoes | buttered broccoliTomato potpourri | carrots served three ways
TUESDAYTUESDAY
Filled pork loin (mustard | aspargus | carrot)Vegetable Lasagna
Spätzle | Wild Mushroom Sauce | green beansRocket pesto
WEDNESDAYWEDNESDAY
Boneless Chicken ThighChinese noodles
Regional cheese sauce | basmati rice | RomanescoLeek Vegetables | Black Mushrooms | soy sauce
THURSDAYTHURSDAY
StroganoffPearl barley risotto
Linguine | Brussels SproutsPeas | King Oyster Mushrooms | turmeric
FRIDAYFRIDAY
Duet of Calamari and salmonGnocchi
Creamy Spinach | Salt potatoesYellow Zucchini | Red pesto | Parmesan
FeinWERK BUSINESS LUNCH
TageWERK Monday, 3rd October 2022-Small mixed salad bowl
until Friday, 7th October 2022or soup of the day
daily from 11.45am to 1.45pm-Main dish at choice
-Softdrink 0,2l
(Regular water, Apple soda water, Coca-Cola, Sprite, homemade lemonade )
per person 14,80 €
Main course IMain course II
Meat, poultry or fishVegetarian
MONDAYMONDAY
HolidayHoliday
TUESDAYTUESDAY
Pork belly confitCouscous
Sauerkraut | Mashed potatoes | CauliflowerVegetables | goat cheese
WEDNESDAYWEDNESDAY
Homemade chicken burgerPenne alla Napoliatana
Sweet potato friesParmesan
THURSDAYTHURSDAY
Cordon BleuVegetable Moussaka
Basmati rice | Broccoli | hollondaise sauceChive sour cream
FRIDAYFRIDAY
ButterfishVegetable Tortilla
Lemongrass Risotto | Green beans | Sweet Chili SauceAvocado Dip | Tortilla chips
Menu
Soups
Beef boullion
with "Maultäschle"7,00 €
with herbed crêpes | vegetable julienne7,00 €
Chantarelle cream soup8,00 €
Appetizers
Home graved Salmon
Wild herb salad | Honey mustard sauce | Hash brown15,00 €
Burrata of Apulien
Cherry tomatoes | Basil sorbet | Arugula14,80 €
Chantarelle risotto
Spring onions | Parmesan15,00 €
Pork belly confit
Pea Guacamole | Pickles Radish | Wild herbs13,00 €
Salads
Side Salad
Fresh salad leafs from island Reichenau
Balsamico Vinaigrette6,50 €
Fresh seasonal salad plate
Fresh salad leafs from island Reichenau | Croutons
Balsamico Vinaigratte9,80 €
Fresh seasonal salad plate | Chantarelles
Picking lettuce | dressed salads | Balsamic dressing17,00 €
Main Courses
Homemade "Maultaschen" (Ravioli)
Melted Onion | warm potato salad16,80 €
Vienesse escalope of veal
in butteroil fried
Parsley potatoes or French Fries25,50 €
Veal filet
chanterelle sauce | home-made "Spätzle" | vegetables27,00 €
Swabian Roastbeef
crispy fried onions | pickled cabbage
homemade Ravioli | "Spätzle" (swabian noodles)27,00 €
Swabian Surf & Turf
Braised veal cheeks | panfried pike perch fillet
Portwine sauce | bacon foam | Whitecabbage | mashed potatoes29,80 €
Saddle of dear
Parsnip cream | Gratinated polenta | Portwine jus32,00 €
Pork belly confit
Creamy polenta | Pea guacamole | Pickled radish | Roast juice18,00 €
From river & sea
Grilled pike-perch fillet
Celery ragout | Herb puree23,00 €
Salmon fillet | Panko Lemon Crust
Celery ragout | Herb puree23,00 €
Vegetarian / Vegan
Chantarelle Gnocchis
Snap pea | Spring onions16,00 €
Vegan potato-chanterelle plate
Spinach | sundried tomatoes16,00 €
Children's menu
Fish Fingers | Potato salad9,50 €
Small Veal "Schnitzel" | French Fries | vegetables13,00 €
"Spätzle" | cream sauce6,50 €
Linguini | tomatosauce | parmesan9,50 €
Dessert
Dessert of the day8,50 €
Tonka bean créme brûlée
Dark chocolate ice cream8,50 €
Trilology of Valhrona chocolate
Brownie | Mousse | Parfait11,00 €
Farm cheese
Selection of locally and international produced cheeses
fig mustard15,00 €
Dry aged menu
Dry Aged Steaks von Aberdeen Angus
Von Hoggs Weidetierhaltung 30 Tage im Haus gereift
FeinWERK Burger
Hamburger200 g15,00 €
Cheeseburger
Dry Aged Rindfleisch | Salat | Bacon | Zwiebeln | Käse | Relish220 g17,00 €
Rumpsteak
Ein Rumpsteak wird aus dem Zwischenrippenstück geschnitten und ist in den USA
als Striploin bekannt. Namensgeber ist der weiße Fettrand am Steak, der in New York Strip
genannt wird.
Ladies Cut200 g32,00 €
Gentlemen Cut300 g39,00 €
Rib-Eye Steak
Ein Rib-Eye Steak wird aus der Hochrippe geschnitten und von den Franzosen Entrecôte genannt.
Das Fleisch ist meistens sehr stark marmoriert und besonders saftig.
Der Fettkern auch Auge nenannt, gibt diesem Steak seinen Namen.
Ladies Cut200 g37,00 €
Gentleman Cut300 g47,00 €
Beilagen
Süsskartoffel-Pommes | Pommes | Bratkartoffeln4,00 €
Grillgemüse4,00 €
Saucen
Cafe de Paris Butter | Portweinjus3,00 €
Drinks
Mineralwasser
TEINACHER GOURMET
Classic0,25 l 2,50 €0,75 l 5,90 €
Medium0,25 l 2,50 €0,75 l 5,90 €
Naturell0,25 l 2,50 €0,75 l 5,90 €
TAFELWASSER
Aus der Karaffe serviert
Medium0,2 l1,50 €0,5 l3,50 €
Still0,2 l1,50 €0,5 l3,50 €
Säfte | Schorlen | Limonade
SCHLÖR SÄFTE
Orange0,2 l2,90 €
Apfel0,2 l2,90 €
TEINACHER GOURMET SCHORLEN
Apfelschorle0,33 l3,90 €
TEINACHER GENUSS LIMONADEN
Mango-Maracuja-Orange0,33 l3,90 €
Johannisbeere-Holunder0,33 l3,90 €
Zitrone0,33 l3,90 €
Orange-Mandarine0,33 l3,90 €
Hausgemachte Limonade0,2 l3,80 €
SOFTDRINKS
Coca-Cola0,2 l2,90 €
Coca-Cola Light0,2 l2,90 €
Fanta 0,2 l2,90 €
Sprite0,2 l2,90 €
Mezzo Mix0,2 l2,90 €
Thomas Henry Tonic Water0,2 l3,50 €
Schweppes Bitter Lemon0,2 l3,50 €
Schweppes Tonic Water0,2 l3,50 €
Bier
WALDHAUS VOM FASS
Diplom Pils0,3 l3,20 €0,5 l4,50 €
Schwarzwald Weisse0,3 l3,20 €0,5 l4,50 €
Radler | Pils süß oder sauer gespritzt0,3 l3,20 €0,5 l4,50 €
WALDHAUS FLASCHENBIER
Helles0,33 l3,50 €
Frei Bier | Alkoholfrei0,33 l3,60 €
Schwarzwald Weisse | Alkoholfrei0,5 l5,00€
Weinschorle
WEIß ODER ROT
süß oder sauer gespritzt0,2 l3,50 €0,5 l7,50 €
QUALITÄTSSCHORLE
süß oder sauer gespritzt0,2 l3,70 €0,5 l7,70 €
Apéritif | Sekt
FeinWERK Sekt
halbtrocken | Schlossbergkellerei Althengstett | Karlsruhe0,1 l4,00 €
Schloss Affaltrach Sekt alkoholfrei
trocken | Obersulm0,1 l3,80 €
Spumante rosado "Fashion Victim"
brut | Rabaso | Prosecco | Astoria Wines | Trevisio0,1 l6,00 €
MARTINI
Rosso | Bianco | Extra Dry5 cl4,50 €
PORTWEIN SANDEMAN
Tawny | White5 cl4,50 €
SHERRY SANDEMAN
Fino | Medium | Sweet5 cl4,50 €
BIER PICON
Waldhaus Diplom Pils | Picon Biere0,1 l3,50 €
CAMPARI-O
Campari | Orangensaft | Eis0,25 l6,50 €
ZIPPING GUIDO
Portwein Sandeman White | Schweppes Tonic Water0,25 l5,90 €
LILLET WILD BERRY
Lillet blanc | Rote Früchte | Schweppes Russian Wild Berry0,25 l9,50 €
APEROL SPRITZ
Aperol | Orange | FederWERK Sekt0,25 l9,50 €
BAUKASTEN SPRITZ
Sie wählen Ihre Geschmacksrichtung nach Belieben wie folgt:
Lavendel | Granatapfel | Limette
Johannisbeere | Maracuja
Himbeere | Erdbeere | Grapefruit | Ananas | Mango
Baukasten Spritz
Geschmacksrichtung Ihrer Wahl
Früchte der Saison | Tafelwasser
FederWERK Sekt0,25 l7,80 €
Baukasten Spritz | Alkoholfrei
Geschmacksrichtung Ihrer Wahl
Früchte der Saison | Tafelwasser
Schloss Affaltrach Sekt Alkoholfrei0,25 l6,00 €
Kaffeespezialitäten
Tasse Kaffee3,00 €
Tasse entkoffeinierter Kaffee3,00 €
Espresso2,50 €
Espresso Macchiato2,80 €
Doppelter Espresso3,40 €
Cappuccino3,80 €
Milchkaffee3,80 €
Latte Macchiato3,80 €
Heiße Schokolade3,80 €
Heiße Schokolade mit Sahne4,30 €
Teespezialitäten
Darjeeling Royal First Flush3,20 €
Assam Special Broken3,20 €
Earl Grey Premium3,20 €
Grüner Tee mit Minze3,20 €
Eilles Premium Grüner Tee3,20 €
Kräutergarten3,20 €
Alphüttenkräuter nach Schweizer Art3,20 €
Pfefferminz3,20 €
Kamille3,20 €
Eilles Premium Detox Broken3,20 €
Eilles Premium Rooibos Vanille3,20 €
Eilles Premium Sommerbeeren3,20 €