Just eat well
Business lunch
| FeinWERK BUSINESS LUNCH | |||||||||||||||||
| TageWERK Monday, 26th September 2022 | -Small mixed salad bowl | ||||||||||||||||
| until Friday, 30th September 2022 | or soup of the day | ||||||||||||||||
| daily from 11.45am to 1.45pm | -Main dish at choice | ||||||||||||||||
| -Softdrink 0,2l | |||||||||||||||||
| (Regular water, Apple soda water, Coca-Cola, Sprite, homemade lemonade ) | |||||||||||||||||
| per person 14,80 € | |||||||||||||||||
| Main course I | Main course II | ||||||||||||||||
| Meat, poultry or fish | Vegetarian | ||||||||||||||||
| MONDAY | MONDAY | ||||||||||||||||
| Beef patties | Polenta Thalers | ||||||||||||||||
| Thyme jus | Mashed potatoes | buttered broccoli | Tomato potpourri | carrots served three ways | ||||||||||||||||
| TUESDAY | TUESDAY | ||||||||||||||||
| Filled pork loin (mustard | aspargus | carrot) | Vegetable Lasagna | ||||||||||||||||
| Spätzle | Wild Mushroom Sauce | green beans | Rocket pesto | ||||||||||||||||
| WEDNESDAY | WEDNESDAY | ||||||||||||||||
| Boneless Chicken Thigh | Chinese noodles | ||||||||||||||||
| Regional cheese sauce | basmati rice | Romanesco | Leek Vegetables | Black Mushrooms | soy sauce | ||||||||||||||||
| THURSDAY | THURSDAY | ||||||||||||||||
| Stroganoff | Pearl barley risotto | ||||||||||||||||
| Linguine | Brussels Sprouts | Peas | King Oyster Mushrooms | turmeric | ||||||||||||||||
| FRIDAY | FRIDAY | ||||||||||||||||
| Duet of Calamari and salmon | Gnocchi | ||||||||||||||||
| Creamy Spinach | Salt potatoes | Yellow Zucchini | Red pesto | Parmesan | ||||||||||||||||
| FeinWERK BUSINESS LUNCH | |||||||||||||||||
| TageWERK Monday, 3rd October 2022 | -Small mixed salad bowl | ||||||||||||||||
| until Friday, 7th October 2022 | or soup of the day | ||||||||||||||||
| daily from 11.45am to 1.45pm | -Main dish at choice | ||||||||||||||||
| -Softdrink 0,2l | |||||||||||||||||
| (Regular water, Apple soda water, Coca-Cola, Sprite, homemade lemonade ) | |||||||||||||||||
| per person 14,80 € | |||||||||||||||||
| Main course I | Main course II | ||||||||||||||||
| Meat, poultry or fish | Vegetarian | ||||||||||||||||
| MONDAY | MONDAY | ||||||||||||||||
| Holiday | Holiday | ||||||||||||||||
| TUESDAY | TUESDAY | ||||||||||||||||
| Pork belly confit | Couscous | ||||||||||||||||
| Sauerkraut | Mashed potatoes | Cauliflower | Vegetables | goat cheese | ||||||||||||||||
| WEDNESDAY | WEDNESDAY | ||||||||||||||||
| Homemade chicken burger | Penne alla Napoliatana | ||||||||||||||||
| Sweet potato fries | Parmesan | ||||||||||||||||
| THURSDAY | THURSDAY | ||||||||||||||||
| Cordon Bleu | Vegetable Moussaka | ||||||||||||||||
| Basmati rice | Broccoli | hollondaise sauce | Chive sour cream | ||||||||||||||||
| FRIDAY | FRIDAY | ||||||||||||||||
| Butterfish | Vegetable Tortilla | ||||||||||||||||
| Lemongrass Risotto | Green beans | Sweet Chili Sauce | Avocado Dip | Tortilla chips | ||||||||||||||||
Menu
| Soups | |||||||||||||||||
| Beef boullion | |||||||||||||||||
| with "Maultäschle" | 7,00 € | ||||||||||||||||
| with herbed crêpes | vegetable julienne | 7,00 € | ||||||||||||||||
| Chantarelle cream soup | 8,00 € | ||||||||||||||||
| Appetizers | |||||||||||||||||
| Home graved Salmon | |||||||||||||||||
| Wild herb salad | Honey mustard sauce | Hash brown | 15,00 € | ||||||||||||||||
| Burrata of Apulien | |||||||||||||||||
| Cherry tomatoes | Basil sorbet | Arugula | 14,80 € | ||||||||||||||||
| Chantarelle risotto | |||||||||||||||||
| Spring onions | Parmesan | 15,00 € | ||||||||||||||||
| Pork belly confit | |||||||||||||||||
| Pea Guacamole | Pickles Radish | Wild herbs | 13,00 € | ||||||||||||||||
| Salads | |||||||||||||||||
| Side Salad | |||||||||||||||||
| Fresh salad leafs from island Reichenau | |||||||||||||||||
| Balsamico Vinaigrette | 6,50 € | ||||||||||||||||
| Fresh seasonal salad plate | |||||||||||||||||
| Fresh salad leafs from island Reichenau | Croutons | |||||||||||||||||
| Balsamico Vinaigratte | 9,80 € | ||||||||||||||||
| Fresh seasonal salad plate | Chantarelles | |||||||||||||||||
| Picking lettuce | dressed salads | Balsamic dressing | 17,00 € | ||||||||||||||||
| Main Courses | |||||||||||||||||
| Homemade "Maultaschen" (Ravioli) | |||||||||||||||||
| Melted Onion | warm potato salad | 16,80 € | ||||||||||||||||
| Vienesse escalope of veal | |||||||||||||||||
| in butteroil fried | |||||||||||||||||
| Parsley potatoes or French Fries | 25,50 € | ||||||||||||||||
| Veal filet | |||||||||||||||||
| chanterelle sauce | home-made "Spätzle" | vegetables | 27,00 € | ||||||||||||||||
| Swabian Roastbeef | |||||||||||||||||
| crispy fried onions | pickled cabbage | |||||||||||||||||
| homemade Ravioli | "Spätzle" (swabian noodles) | 27,00 € | ||||||||||||||||
| Swabian Surf & Turf | |||||||||||||||||
| Braised veal cheeks | panfried pike perch fillet | |||||||||||||||||
| Portwine sauce | bacon foam | Whitecabbage | mashed potatoes | 29,80 € | ||||||||||||||||
| Saddle of dear | |||||||||||||||||
| Parsnip cream | Gratinated polenta | Portwine jus | 32,00 € | ||||||||||||||||
| Pork belly confit | |||||||||||||||||
| Creamy polenta | Pea guacamole | Pickled radish | Roast juice | 18,00 € | ||||||||||||||||
| From river & sea | |||||||||||||||||
| Grilled pike-perch fillet | |||||||||||||||||
| Celery ragout | Herb puree | 23,00 € | ||||||||||||||||
| Salmon fillet | Panko Lemon Crust | |||||||||||||||||
| Celery ragout | Herb puree | 23,00 € | ||||||||||||||||
| Vegetarian / Vegan | |||||||||||||||||
| Chantarelle Gnocchis | |||||||||||||||||
| Snap pea | Spring onions | 16,00 € | ||||||||||||||||
| Vegan potato-chanterelle plate | |||||||||||||||||
| Spinach | sundried tomatoes | 16,00 € | ||||||||||||||||
| Children's menu | |||||||||||||||||
| Fish Fingers | Potato salad | 9,50 € | ||||||||||||||||
| Small Veal "Schnitzel" | French Fries | vegetables | 13,00 € | ||||||||||||||||
| "Spätzle" | cream sauce | 6,50 € | ||||||||||||||||
| Linguini | tomatosauce | parmesan | 9,50 € | ||||||||||||||||
| Dessert | |||||||||||||||||
| Dessert of the day | 8,50 € | ||||||||||||||||
| Tonka bean créme brûlée | |||||||||||||||||
| Dark chocolate ice cream | 8,50 € | ||||||||||||||||
| Trilology of Valhrona chocolate | |||||||||||||||||
| Brownie | Mousse | Parfait | 11,00 € | ||||||||||||||||
| Farm cheese | |||||||||||||||||
| Selection of locally and international produced cheeses | |||||||||||||||||
| fig mustard | 15,00 € | ||||||||||||||||
Dry aged menu
| Dry Aged Steaks von Aberdeen Angus | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Von Hoggs Weidetierhaltung 30 Tage im Haus gereift | |||||||||||||||||
| FeinWERK Burger | |||||||||||||||||
| Hamburger | 200 g | 15,00 € | |||||||||||||||
| Cheeseburger | |||||||||||||||||
| Dry Aged Rindfleisch | Salat | Bacon | Zwiebeln | Käse | Relish | 220 g | 17,00 € | |||||||||||||||
| Rumpsteak | |||||||||||||||||
| Ein Rumpsteak wird aus dem Zwischenrippenstück geschnitten und ist in den USA | |||||||||||||||||
| als Striploin bekannt. Namensgeber ist der weiße Fettrand am Steak, der in New York Strip | |||||||||||||||||
| genannt wird. | |||||||||||||||||
| Ladies Cut | 200 g | 32,00 € | |||||||||||||||
| Gentlemen Cut | 300 g | 39,00 € | |||||||||||||||
| Rib-Eye Steak | |||||||||||||||||
| Ein Rib-Eye Steak wird aus der Hochrippe geschnitten und von den Franzosen Entrecôte genannt. | |||||||||||||||||
| Das Fleisch ist meistens sehr stark marmoriert und besonders saftig. | |||||||||||||||||
| Der Fettkern auch Auge nenannt, gibt diesem Steak seinen Namen. | |||||||||||||||||
| Ladies Cut | 200 g | 37,00 € | |||||||||||||||
| Gentleman Cut | 300 g | 47,00 € | |||||||||||||||
| Beilagen | |||||||||||||||||
| Süsskartoffel-Pommes | Pommes | Bratkartoffeln | 4,00 € | ||||||||||||||||
| Grillgemüse | 4,00 € | ||||||||||||||||
| Saucen | |||||||||||||||||
| Cafe de Paris Butter | Portweinjus | 3,00 € | ||||||||||||||||
Drinks
| Mineralwasser | |||||||||
| TEINACHER GOURMET | |||||||||
| Classic | 0,25 l | 2,50 € | 0,75 l | 5,90 € | |||||
| Medium | 0,25 l | 2,50 € | 0,75 l | 5,90 € | |||||
| Naturell | 0,25 l | 2,50 € | 0,75 l | 5,90 € | |||||
| TAFELWASSER | |||||||||
| Aus der Karaffe serviert | |||||||||
| Medium | 0,2 l | 1,50 € | 0,5 l | 3,50 € | |||||
| Still | 0,2 l | 1,50 € | 0,5 l | 3,50 € | |||||
| Säfte | Schorlen | Limonade | |||||||||
| SCHLÖR SÄFTE | |||||||||
| Orange | 0,2 l | 2,90 € | |||||||
| Apfel | 0,2 l | 2,90 € | |||||||
| TEINACHER GOURMET SCHORLEN | |||||||||
| Apfelschorle | 0,33 l | 3,90 € | |||||||
| TEINACHER GENUSS LIMONADEN | |||||||||
| Mango-Maracuja-Orange | 0,33 l | 3,90 € | |||||||
| Johannisbeere-Holunder | 0,33 l | 3,90 € | |||||||
| Zitrone | 0,33 l | 3,90 € | |||||||
| Orange-Mandarine | 0,33 l | 3,90 € | |||||||
| Hausgemachte Limonade | 0,2 l | 3,80 € | |||||||
| SOFTDRINKS | |||||||||
| Coca-Cola | 0,2 l | 2,90 € | |||||||
| Coca-Cola Light | 0,2 l | 2,90 € | |||||||
| Fanta | 0,2 l | 2,90 € | |||||||
| Sprite | 0,2 l | 2,90 € | |||||||
| Mezzo Mix | 0,2 l | 2,90 € | |||||||
| Thomas Henry Tonic Water | 0,2 l | 3,50 € | |||||||
| Schweppes Bitter Lemon | 0,2 l | 3,50 € | |||||||
| Schweppes Tonic Water | 0,2 l | 3,50 € | |||||||
| Bier | |||||||||
| WALDHAUS VOM FASS | |||||||||
| Diplom Pils | 0,3 l | 3,20 € | 0,5 l | 4,50 € | |||||
| Schwarzwald Weisse | 0,3 l | 3,20 € | 0,5 l | 4,50 € | |||||
| Radler | Pils süß oder sauer gespritzt | 0,3 l | 3,20 € | 0,5 l | 4,50 € | |||||
| WALDHAUS FLASCHENBIER | |||||||||
| Helles | 0,33 l | 3,50 € | |||||||
| Frei Bier | Alkoholfrei | 0,33 l | 3,60 € | |||||||
| Schwarzwald Weisse | Alkoholfrei | 0,5 l | 5,00€ | |||||||
| Weinschorle | |||||||||
| WEIß ODER ROT | |||||||||
| süß oder sauer gespritzt | 0,2 l | 3,50 € | 0,5 l | 7,50 € | |||||
| QUALITÄTSSCHORLE | |||||||||
| süß oder sauer gespritzt | 0,2 l | 3,70 € | 0,5 l | 7,70 € | |||||
| Apéritif | Sekt | |||||||||
| FeinWERK Sekt | |||||||||
| halbtrocken | Schlossbergkellerei Althengstett | Karlsruhe | 0,1 l | 4,00 € | |||||||
| Schloss Affaltrach Sekt alkoholfrei | |||||||||
| trocken | Obersulm | 0,1 l | 3,80 € | |||||||
| Spumante rosado "Fashion Victim" | |||||||||
| brut | Rabaso | Prosecco | Astoria Wines | Trevisio | 0,1 l | 6,00 € | |||||||
| MARTINI | |||||||||
| Rosso | Bianco | Extra Dry | 5 cl | 4,50 € | |||||||
| PORTWEIN SANDEMAN | |||||||||
| Tawny | White | 5 cl | 4,50 € | |||||||
| SHERRY SANDEMAN | |||||||||
| Fino | Medium | Sweet | 5 cl | 4,50 € | |||||||
| BIER PICON | |||||||||
| Waldhaus Diplom Pils | Picon Biere | 0,1 l | 3,50 € | |||||||
| CAMPARI-O | |||||||||
| Campari | Orangensaft | Eis | 0,25 l | 6,50 € | |||||||
| ZIPPING GUIDO | |||||||||
| Portwein Sandeman White | Schweppes Tonic Water | 0,25 l | 5,90 € | |||||||
| LILLET WILD BERRY | |||||||||
| Lillet blanc | Rote Früchte | Schweppes Russian Wild Berry | 0,25 l | 9,50 € | |||||||
| APEROL SPRITZ | |||||||||
| Aperol | Orange | FederWERK Sekt | 0,25 l | 9,50 € | |||||||
| BAUKASTEN SPRITZ | |||||||||
| Sie wählen Ihre Geschmacksrichtung nach Belieben wie folgt: | |||||||||
| Lavendel | Granatapfel | Limette | |||||||||
| Johannisbeere | Maracuja | |||||||||
| Himbeere | Erdbeere | Grapefruit | Ananas | Mango | |||||||||
| Baukasten Spritz | |||||||||
| Geschmacksrichtung Ihrer Wahl | |||||||||
| Früchte der Saison | Tafelwasser | |||||||||
| FederWERK Sekt | 0,25 l | 7,80 € | |||||||
| Baukasten Spritz | Alkoholfrei | |||||||||
| Geschmacksrichtung Ihrer Wahl | |||||||||
| Früchte der Saison | Tafelwasser | |||||||||
| Schloss Affaltrach Sekt Alkoholfrei | 0,25 l | 6,00 € | |||||||
| Kaffeespezialitäten | |||||||||
| Tasse Kaffee | 3,00 € | ||||||||
| Tasse entkoffeinierter Kaffee | 3,00 € | ||||||||
| Espresso | 2,50 € | ||||||||
| Espresso Macchiato | 2,80 € | ||||||||
| Doppelter Espresso | 3,40 € | ||||||||
| Cappuccino | 3,80 € | ||||||||
| Milchkaffee | 3,80 € | ||||||||
| Latte Macchiato | 3,80 € | ||||||||
| Heiße Schokolade | 3,80 € | ||||||||
| Heiße Schokolade mit Sahne | 4,30 € | ||||||||
| Teespezialitäten | |||||||||
| Darjeeling Royal First Flush | 3,20 € | ||||||||
| Assam Special Broken | 3,20 € | ||||||||
| Earl Grey Premium | 3,20 € | ||||||||
| Grüner Tee mit Minze | 3,20 € | ||||||||
| Eilles Premium Grüner Tee | 3,20 € | ||||||||
| Kräutergarten | 3,20 € | ||||||||
| Alphüttenkräuter nach Schweizer Art | 3,20 € | ||||||||
| Pfefferminz | 3,20 € | ||||||||
| Kamille | 3,20 € | ||||||||
| Eilles Premium Detox Broken | 3,20 € | ||||||||
| Eilles Premium Rooibos Vanille | 3,20 € | ||||||||
| Eilles Premium Sommerbeeren | 3,20 € | ||||||||
