Just eat well

Business lunch
FeinWERK BUSINESS LUNCH
TageWERK Monday, 23rd May-Small mixed salad bowl
until Friday, 27th May 2022or soup of the day
daily from 11.45am to 1.45pm-Main dish at choice
-Softdrink 0,2l
(Regular water, Apple soda water, Coca-Cola, Sprite, homemade lemonade )
per person 13,80 €
Main course IMain course II
Meat, poultry or fishVegetarian
MONDAYMONDAY
MeatloafVegetable curry
Caraway Sauce | Buttered carotts | Roasted PotatoesFragrant rice
TUESDAYTUESDAY
Boiled beefLinguini
Horseradish sauce | Root vegetable | parsley potatoFeta | Tomato | Spinach
WEDNESDAYWEDNESDAY
Asia turkey slicesAllgäu cheese "Spätzle"
Spiced riceRoasted & Melted Onions
THURSDAYTHURSDAY
HolidayHoliday
FRIDAYFRIDAY
BBQ SalmonVegetarian paella
Sour cream | Baked potato | Green beansSmoked tofu
FeinWERK BUSINESS LUNCH
TageWERK Monday, 16th May 2022-Small mixed salad bowl
until Friday, 20th May 2022or soup of the day
daily from 11.45am to 1.45pm-Main dish at choice
-Softdrink 0,2l
(Regular water, Apple soda water, Coca-Cola, Sprite, homemade lemonade )
per person 13,80 €
Main course IMain course II
Meat, poultry or fishVegetarian
MONDAYMONDAY
Roast pork from the neckVegetable tempura
Dark beer sauce | bread dumplings | Bavarian cabbageFragrant rice
TUESDAYTUESDAY
Chicken thightsQuinoa Patties
Vegetable potpourri | PolentaRoasted Pepper Sugo
WEDNESDAYWEDNESDAY
Cabbage rollBarley risotto
Bacon sauce | Mashed potatoesCarrots | Peas
THURSDAYTHURSDAY
Veal curry sausageNasi Goreng
Homemade Curry sauce | French FriesVegetables | fried rice | egg
FRIDAYFRIDAY
Perch filletBaked Cauliflower
Lemon Herb butter | Aspargus risottoTatar Sauce | Carrot mousseline
Menu
Soups
Beef boullion
with "Maultäschle"7,00 €
with herbed crêpes | vegetable julienne7,00 €
Smoked Cauliflower Cream Soup
Grilled scallop9,00 €
Appetizers
Home smoked duck breast
Wild herb | Cranberries | Walnuts14,00 €
Duet of Fish
Home-smoked "Tennenbronner" trout filet
Home graved salmon | wildherb salad
Honey mustard sauce | "Rösti"15,00 €
Tagliatelle | Shrimps
Spring onions | peppers | Basil pesto15,00 €
Pork belly confit
Pea Guacamole | Pickles Radish | Wild herbs13,00 €
Salads
Side Salad
Fresh salad leafs from island Reichenau
Balsamico Vinaigrette6,00 €
Fresh seasonal salad plate
Fresh salad leafs from island Reichenau | Croutons
Balsamico Vinaigratte9,50 €
Fresh seasonal salad plate | shrimps
Picking lettuce | dressed salads | Balsamic dressing17,00 €
Main Courses
Homemade "Maultaschen" (Ravioli)
Melted Onion | warm potato salad16,00 €
Vienesse escalope of veal
in butterlard fried
Parsley potatoes or French Fries24,00 €
Veal filet
peppercorn sauce | home-made "Spätzle" | vegetables26,00 €
Swabian Roastbeef
pickled cabbage
homemade Ravioli | "Spätzle" (swabian noodles)26,00 €
Local Surf & Turf
Braised veal cheeks | panfried pike perch
Portwine sauce | bacon foam | pickled cabbage | mashed potatoes29,00 €
Saddle of dear
Parsnip cream | Gratinated polenta | Portwine jus32,00 €
Pork belly confit
Creamy polenta | Pea guacamole | Pickled radish | Roast juice18,00 €
From river & sea
Seafood potpourri
pike-perch | Scallop | shrimps | Sugar snap peas | Beetroot risotto24,00 €
Salmon fillet | Panko Lemon Crust
Celery ragout | Herb puree22,00 €
Vegetarian / Vegan
Vegan saffron risotto
Quinoa | pecans | Wild herbs16,50 €
Mediterranean gnocchi
Capers | Olives | Coriander | Chili | Wild herb salad16,00 €
Children's menu
Fish Fingers | Potato salad9,50 €
Small turkey "Schnitzel" | French Fries | vegetables9,50 €
"Spätzle" | cream sauce5,50 €
Linguini | tomatosauce | parmesan8,50 €
Dessert
Dessert of the day8,00 €
Tonka bean créme brûlée
Dark chocolate ice cream8,00 €
Trilology of Valhrona chocolate
Brownie | Mousse | Parfait10,00 €
Farm cheese
Selection of locally and international produced cheeses
fig mustard15,00 €
Dry aged menu
Dry Aged Steaks von Aberdeen Angus
Von Hoggs Weidetierhaltung 30 Tage im Haus gereift
FeinWERK Burger
Hamburger200 g15,00 €
Cheeseburger
Dry Aged Rindfleisch | Salat | Bacon | Zwiebeln | Käse | Relish220 g17,00 €
Rumpsteak
Ein Rumpsteak wird aus dem Zwischenrippenstück geschnitten und ist in den USA
als Striploin bekannt. Namensgeber ist der weiße Fettrand am Steak, der in New York Strip
genannt wird.
Ladies Cut200 g32,00 €
Gentlemen Cut300 g39,00 €
Rib-Eye Steak
Ein Rib-Eye Steak wird aus der Hochrippe geschnitten und von den Franzosen Entrecôte genannt.
Das Fleisch ist meistens sehr stark marmoriert und besonders saftig.
Der Fettkern auch Auge nenannt, gibt diesem Steak seinen Namen.
Ladies Cut200 g37,00 €
Gentleman Cut300 g47,00 €
Beilagen
Süsskartoffel-Pommes | Pommes | Bratkartoffeln4,00 €
Grillgemüse4,00 €
Saucen
Cafe de Paris Butter | Portweinjus3,00 €
Drinks
Mineralwasser
TEINACHER GOURMET
Classic0,25 l 2,50 €0,75 l 5,90 €
Medium0,25 l 2,50 €0,75 l 5,90 €
Naturell0,25 l 2,50 €0,75 l 5,90 €
TAFELWASSER
Aus der Karaffe serviert
Medium0,2 l1,50 €0,5 l3,50 €
Still0,2 l1,50 €0,5 l3,50 €
Säfte | Schorlen | Limonade
SCHLÖR SÄFTE
Orange0,2 l2,90 €
Apfel0,2 l2,90 €
TEINACHER GOURMET SCHORLEN
Apfelschorle0,33 l3,90 €
TEINACHER GENUSS LIMONADEN
Mango-Maracuja-Orange0,33 l3,90 €
Johannisbeere-Holunder0,33 l3,90 €
Zitrone0,33 l3,90 €
Orange-Mandarine0,33 l3,90 €
Hausgemachte Limonade0,2 l3,80 €
SOFTDRINKS
Coca-Cola0,2 l2,90 €
Coca-Cola Light0,2 l2,90 €
Fanta 0,2 l2,90 €
Sprite0,2 l2,90 €
Mezzo Mix0,2 l2,90 €
Thomas Henry Tonic Water0,2 l3,50 €
Schweppes Bitter Lemon0,2 l3,50 €
Schweppes Tonic Water0,2 l3,50 €
Bier
WALDHAUS VOM FASS
Diplom Pils0,3 l3,20 €0,5 l4,50 €
Schwarzwald Weisse0,3 l3,20 €0,5 l4,50 €
Radler | Pils süß oder sauer gespritzt0,3 l3,20 €0,5 l4,50 €
WALDHAUS FLASCHENBIER
Helles0,33 l3,50 €
Frei Bier | Alkoholfrei0,33 l3,60 €
Schwarzwald Weisse | Alkoholfrei0,5 l5,00€
Weinschorle
WEIß ODER ROT
süß oder sauer gespritzt0,2 l3,50 €0,5 l7,50 €
QUALITÄTSSCHORLE
süß oder sauer gespritzt0,2 l3,70 €0,5 l7,70 €
Apéritif | Sekt
FeinWERK Sekt
halbtrocken | Schlossbergkellerei Althengstett | Karlsruhe0,1 l4,00 €
Schloss Affaltrach Sekt alkoholfrei
trocken | Obersulm0,1 l3,80 €
Spumante rosado "Fashion Victim"
brut | Rabaso | Prosecco | Astoria Wines | Trevisio0,1 l6,00 €
MARTINI
Rosso | Bianco | Extra Dry5 cl4,50 €
PORTWEIN SANDEMAN
Tawny | White5 cl4,50 €
SHERRY SANDEMAN
Fino | Medium | Sweet5 cl4,50 €
BIER PICON
Waldhaus Diplom Pils | Picon Biere0,1 l3,50 €
CAMPARI-O
Campari | Orangensaft | Eis0,25 l6,50 €
ZIPPING GUIDO
Portwein Sandeman White | Schweppes Tonic Water0,25 l5,90 €
LILLET WILD BERRY
Lillet blanc | Rote Früchte | Schweppes Russian Wild Berry0,25 l9,50 €
APEROL SPRITZ
Aperol | Orange | FederWERK Sekt0,25 l9,50 €
BAUKASTEN SPRITZ
Sie wählen Ihre Geschmacksrichtung nach Belieben wie folgt:
Lavendel | Granatapfel | Limette
Johannisbeere | Maracuja
Himbeere | Erdbeere | Grapefruit | Ananas | Mango
Baukasten Spritz
Geschmacksrichtung Ihrer Wahl
Früchte der Saison | Tafelwasser
FederWERK Sekt0,25 l7,80 €
Baukasten Spritz | Alkoholfrei
Geschmacksrichtung Ihrer Wahl
Früchte der Saison | Tafelwasser
Schloss Affaltrach Sekt Alkoholfrei0,25 l6,00 €
Kaffeespezialitäten
Tasse Kaffee3,00 €
Tasse entkoffeinierter Kaffee3,00 €
Espresso2,50 €
Espresso Macchiato2,80 €
Doppelter Espresso3,40 €
Cappuccino3,80 €
Milchkaffee3,80 €
Latte Macchiato3,80 €
Heiße Schokolade3,80 €
Heiße Schokolade mit Sahne4,30 €
Teespezialitäten
Darjeeling Royal First Flush3,20 €
Assam Special Broken3,20 €
Earl Grey Premium3,20 €
Grüner Tee mit Minze3,20 €
Eilles Premium Grüner Tee3,20 €
Kräutergarten3,20 €
Alphüttenkräuter nach Schweizer Art3,20 €
Pfefferminz3,20 €
Kamille3,20 €
Eilles Premium Detox Broken3,20 €
Eilles Premium Rooibos Vanille3,20 €
Eilles Premium Sommerbeeren3,20 €