Koch/Köchin

Auszubildende

Karriere in der Küche — einen Traumberuf erlernen und viel Spaß an einem bunten und abwechslungsreichen Arbeitsalltag haben. Eine Ausbildung in der Hotelküche ist eine gute Investition in die Zukunft. Fühlst du dich angesprochen? Dann starte deine Karriere bei uns im Hotel FederWERK.

Köche verrichten alle Tätigkeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Dazu zählen handwerkliche Fertigkeiten und die Anwendung küchentechnischer Verfahren sowie die Planung und Kalkulation von Menüfolgen. Das Arbeitsgebiet umfasst ebenso die Erarbeitung von Menüvorschlägen und die Beratung von Gästen.

Der Koch oder die Köchin beginnen ihre Karriere als Commis de Cuisine und können bis zum Küchendirektor/in oder Wirtschaftsdirektor/in (F&B-Manager/in) aufsteigen. Die Einsatzmöglichkeiten eines Koches/Köchin sind vielseitig, sei es in der Küche eines Restaurants, Hotels oder Kurbetriebes, einer Kantine oder gar eines Kreuzfahrtschiffes. Durch ihre Ausbildung erhalten sie ideale Voraussetzungen für die selbstständige Führung eines gastgewerblichen Betriebes.

Der Ausbildungsbeginn ist ab August 2018 oder Frühjahr 2019.

Ausbildungsinhalte:
  • Herstellen und Zubereiten von Nahrungsmitteln
  • Einsatz professioneller Küchentechnik und moderner Arbeitsgeräte
  • Berücksichtigung der ernährungs-physiologischen, ökonomischen und ökologischen Gesichtspunkte
  • Hygienevorschriften beachten Produkte präsentieren und Gäste beraten
Voraussetzungen:
  • Das 16. Lebensjahr solltest du schon erreicht haben
  • Hauptschulabschluss oder Mittlere Reife
  • Gute Deutschkenntnisse

Wir wünschen uns junge Menschen, die den gewählten Beruf im Hotel- und Gaststättengewerbe aus Liebe und Begeisterung ergreifen und für die dieser Schritt mehr als nur ein Job ist!

Du bist schon ganz gespannt darauf was für abwechslungsreiche Herausforderungen auf dich warten und wie du gemeinsam mit uns unsere Gäste überzeugst? Gute Aussichten, planbare Freizeit, unser herzliches Miteinander und ein ganz besonderes Schwarzwälder Lebensgefühl — der baden-württembergischen Tradition verbunden — erwarten dich.