Mitarbeiter für den Service (w/m)

Als Ganztags- oder Halbtagskräfte oder nach Absprache.

Das voraussichtliche Eintrittsdatum ist ab August 2018 oder nach Vereinbarung.

Sie überzeugen durch Ihre Motivation, Ihre Begeisterungsfähigkeit und Ihr Verantwortungsbewusstsein sowie durch Ihre Zuverlässigkeit.

Die Herausforderung:
  • Gastgeber mit Leidenschaft, hohe Dienstleistungsorientierung
  • Blick für Details und Begeisterung für das Besondere
  • Vorbereitung des Services (Tischdecken, Mise-en-place-Arbeiten)
  • Einhaltung der hausinternen Standards und Richtlinien
  • Empfang, Platzierung unserer Haus- und Regionalgäste
  • Führung von Verkaufsgesprächen, Beratung bei der Auswahl von Speisen und Getränken
  • Service, Arbeiten am Tisch
  • Präsentationen von Speisen und Getränken
  • Richtiges Verhalten bei Reklamationen und ihre Behandlung
  • Kenntnis gesetzlicher Bestimmungen
  • Richtiges Verhalten bei Reklamationen und ihre Behandlung
  • Dekorationen für alle Anlässe
  • Rechnungslegung, Bonier- Restaurantabrechnungssystem
  • Verabschiedung der Gäste
  • Fachgerechter Umgang mit Arbeitsmitteln
Ihr Profil:
  • Kommunikationsstärke, gute Umgangsformen und kultiviertes Auftreten
  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Eine abgeschlossene Berufsausbildung im Hotelfach
  • Erste Praxiserfahrung in ähnlicher Position oder vergleichbare Berufserfahrung
  • Selbstständiges Arbeiten, Koordinationsfähigkeit und Führungsqualitäten
  • Kunden- und gastorientiertes Denken und Handeln
  • Flexibilität, Engagement, Eigeninitiative und Teamfähigkeit
  • Gepflegtes Erscheinungsbild und selbstbewusstes Auftreten
  • Sie sind ein hilfsbereiter Teamplayer, flexibel und übernehmen gerne Verantwortung
  • Sie möchten unseren und Ihren Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt ermöglichen

Commis de Cuisine (w/m)

Gardemanger oder Entremetier

Das voraussichtliche Eintrittsdatum ist ab August 2018 oder nach Vereinbarung.

Sie überzeugen durch Ihre Motivation, Ihre Begeisterungsfähigkeit und Ihr Verantwortungsbewusstsein sowie durch Ihre Zuverlässigkeit.

Die Herausforderung:
  • Die saubere Vor-und Zubereitung von Speisen unter Einhaltung der hausinternen Standards/Richtlinien und der Hygienevorschriften (HACCP), für das Mittags- und Abendgeschäft
  • Verantwortungsvoller Umgang mit den frischen Produkten ein tägliches Muss
  • Fachgerechter Umgang mit Arbeitsmitteln
  • Lernbereitschaft
Ihr Profil:
  • Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • Berufserfahrung in der gehobenen Küche
  • Interesse und Begeisterung für die frische Küche
  • Kunden- und gastorientiertes Denken und Handeln
  • Flexibilität, Engagement, Eigeninitiative und Teamfähigkeit
  • Gepflegtes Erscheinungsbild und selbstbewusstes Auftreten
  • Sie sind ein hilfsbereiter Teamplayer, flexibel und übernehmen gerne Verantwortung
  • Sie möchten unseren und Ihren Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt ermöglichen

Chef de Partie (m/w)

Gardemanger oder Entremetier

Das voraussichtliche Eintrittsdatum ist ab August 2018 oder nach Vereinbarung.

Sie überzeugen durch Ihre Motivation, Ihre Begeisterungsfähigkeit und Ihr Verantwortungsbewusstsein sowie durch Ihre Zuverlässigkeit.

Die Herausforderung:
  • Die saubere Vor-und Zubereitung von Speisen unter Einhaltung der hausinternen Standards/Richtlinien und der Hygienevorschriften (HACCP), für das Mittags- und Abendgeschäft
  • Verantwortungsvoller Umgang mit den frischen Produkten ein tägliches Muss
  • Das selbstständig und engagierte Führen eines Postens
  • Mitverantwortung für die reibungslosen Abläufe auf Ihrem Posten
  • Sie gestalten neue Gerichte, Ideen und arbeiten Hand in Hand mit dem Küchenteam
  • Die Einarbeitung von neuen Kollegen/Kolleginnen und Auszubildenden auf Ihrem Posten
  • Fachgerechter Umgang mit Arbeitsmitteln
Ihr Profil:
  • Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • Berufserfahrung in der gehobenen Küche
  • Interesse und Begeisterung für die frische Küche
  • Kunden- und gastorientiertes Denken und Handeln
  • Flexibilität, Engagement, Eigeninitiative und Teamfähigkeit
  • Gepflegtes Erscheinungsbild und selbstbewusstes Auftreten
  • Sie sind ein hilfsbereiter Teamplayer, flexibel und übernehmen gerne Verantwortung
  • Sie möchten unseren und Ihren Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt ermöglichen