Entremetier oder Saucier
Das voraussichtliche Eintrittsdatum ist ab sofort oder nach Vereinbarung.
Sie überzeugen durch Ihre Motivation, Ihre Begeisterungsfähigkeit und Ihr Verantwortungsbewusstsein sowie durch Ihre Zuverlässigkeit.
Die Herausforderung:
- Stellvertretende Leitung unseres Küchenchefs
- Herstellung von Speisen nach ernährungsphysiologischen und geschmacklichen Standards
- Ein hoher optischer Standard der Speisen und ihrer Darbietung
- Korrekte Lagerung aller Lebensmittel gemäß den HACCP-Richtlinien
- Reibungslose Ausgabe der Speisen
- Durchführung der Reinigung des Küchenbereichs, sowie der Räumlichkeiten und Hilfsmittel
- Einhaltung aller für den Küchenbereich geltenden Bestimmungen und Gesetze
- Wirtschaftlicher Einsatz aller Geräte und Hilfsmittel, sowie ihre ordnungsgemäße Behandlung
- Freundlichkeit und Höflichkeit gegenüber Gästen, Vorgesetzten und Kollegen
Ihr Profil:
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und evtl. bereits Erfahrung als Sous Chef
- Bevorzugt Erfahrung in ähnlicher Position und Küchenausrichtung
- Liebe zu frischer regionaler Küche und Produkten
- Priorisierung der Qualität auch in hektischen Situationen
- Diätkenntnisse / Ausbildung ist wünschenswert
- Kenntnisse im Umgang mit MS-Office
- Körperliche und seelische Stabilität
- Produktkenntnisse
- Einsatzbereitschaft, Initiative, Ausdauer und Leistungsbereitschaft
- Bereitschaft und Fähigkeit zur umfassenden eigenen Fortbildung
- Bereitschaft und Fähigkeit zur Kommunikation und Kooperation mit Gästen, Vorgesetzten und Kollegen
Unser Angebot:
- Ein sicherer Arbeitsplatz
- Tarifliche, bzw. übertarifliche Bezahlung nach Qualifikation
- Urlaubs- und Weihnachtsgratifikation
- Elektronische Zeiterfassung und Planung
- Moderne Küche und Technik
- Raum für Ihre fachliche und persönliche Weiterentwicklung
- Ein junges, motiviertes Team
- Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze am Haus
- Mitarbeitermahlzeiten
