Chef de Partie (w/m/d)

Gardemanger oder Entremetier

Das voraussichtliche Eintrittsdatum ist ab sofort oder nach Vereinbarung.

Sie überzeugen durch Ihre Motivation, Ihre Begeisterungsfähigkeit und Ihr Verantwortungsbewusstsein sowie durch Ihre Zuverlässigkeit.

Die Herausforderung:
  • Herstellung von Speisen nach ernährungsphysiologischen und geschmacklichen Standards
  • Ein hoher optischer Standard der Speisen und ihrer Darbietung
  • Korrekte Lagerung aller Lebensmittel gemäß den HACCP-Richtlinien
  • Reibungslose Ausgabe der Speisen
  • Durchführung der Reinigung des Küchenbereichs, sowie der Räumlichkeiten und Hilfsmittel
  • Einhaltung aller für den Küchenbereich geltenden Bestimmungen und Gesetze
  • Wirtschaftlicher Einsatz aller Geräte und Hilfsmittel, sowie ihre ordnungsgemäße Behandlung
  • Freundlichkeit und Höflichkeit gegenüber Gästen, Vorgesetzten und Kollegen
Ihr Profil:
  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
  • Bevorzugt Erfahrung in ähnlicher Position und Küchenausrichtung
  • Liebe zu frischer regionaler Küche und Produkten
  • Priorisierung der Qualität auch in hektischen Situationen
  • Diätkenntnisse / Ausbildung ist wünschenswert
  • Kenntnisse im Umgang mit MS-Office
  • Körperliche und seelische Stabilität
  • Produktkenntnisse
  • Einsatzbereitschaft, Initiative, Ausdauer und Leistungsbereitschaft
  • Bereitschaft und Fähigkeit zur umfassenden eigenen Fortbildung
  • Bereitschaft und Fähigkeit zur Kommunikation und Kooperation mit Gästen, Vorgesetzten und Kollegen
Unser Angebot:
  • Ein sicherer Arbeitsplatz
  • Tarifliche, bzw. übertarifliche Bezahlung nach Qualifikation
  • Urlaubs- und Weihnachtsgratifikation
  • Elektronische Zeiterfassung und Planung
  • Moderne Küche und Technik
  • Raum für Ihre fachliche und persönliche Weiterentwicklung
  • Ein junges, motiviertes Team
  • Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze am Haus
  • Mitarbeitermahlzeiten

Sous Chef (w/m/d)

Entremetier oder Saucier

Das voraussichtliche Eintrittsdatum ist ab sofort oder nach Vereinbarung.

Sie überzeugen durch Ihre Motivation, Ihre Begeisterungsfähigkeit und Ihr Verantwortungsbewusstsein sowie durch Ihre Zuverlässigkeit.

Die Herausforderung:
  • Stellvertretende Leitung unseres Küchenchefs
  • Herstellung von Speisen nach ernährungsphysiologischen und geschmacklichen Standards
  • Ein hoher optischer Standard der Speisen und ihrer Darbietung
  • Korrekte Lagerung aller Lebensmittel gemäß den HACCP-Richtlinien
  • Reibungslose Ausgabe der Speisen
  • Durchführung der Reinigung des Küchenbereichs, sowie der Räumlichkeiten und Hilfsmittel
  • Einhaltung aller für den Küchenbereich geltenden Bestimmungen und Gesetze
  • Wirtschaftlicher Einsatz aller Geräte und Hilfsmittel, sowie ihre ordnungsgemäße Behandlung
  • Freundlichkeit und Höflichkeit gegenüber Gästen, Vorgesetzten und Kollegen
Ihr Profil:
  • Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und evtl. bereits Erfahrung als Sous Chef
  • Bevorzugt Erfahrung in ähnlicher Position und Küchenausrichtung
  • Liebe zu frischer regionaler Küche und Produkten
  • Priorisierung der Qualität auch in hektischen Situationen
  • Diätkenntnisse / Ausbildung ist wünschenswert
  • Kenntnisse im Umgang mit MS-Office
  • Körperliche und seelische Stabilität
  • Produktkenntnisse
  • Einsatzbereitschaft, Initiative, Ausdauer und Leistungsbereitschaft
  • Bereitschaft und Fähigkeit zur umfassenden eigenen Fortbildung
  • Bereitschaft und Fähigkeit zur Kommunikation und Kooperation mit Gästen, Vorgesetzten und Kollegen
Unser Angebot:
  • Ein sicherer Arbeitsplatz
  • Tarifliche, bzw. übertarifliche Bezahlung nach Qualifikation
  • Urlaubs- und Weihnachtsgratifikation
  • Elektronische Zeiterfassung und Planung
  • Moderne Küche und Technik
  • Raum für Ihre fachliche und persönliche Weiterentwicklung
  • Ein junges, motiviertes Team
  • Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze am Haus
  • Mitarbeitermahlzeiten